Assortiment

Maredsous is het authentieke bier van de benedictijner monniken van de abdij van Maredsous in België. De abdij ligt in de Belgische Ardennen, ten zuiden van de stad Namen, naast het pittoreske dorpje Denée. In de abdij van Maredsous leven, bidden en werken 33 monniken volgens de Regel van de Heilige Benedictus. Deze traditie stamt uit de 6e eeuw. De abdijbieren van Maredsous worden nog altijd gebrouwen volgens het oorspronkelijke recept van de benedictijner monniken. Een belangrijk deel van de winst die door de bieren van Maredsous gegenereerd wordt gaat naar goede doelen

ZICHT/KLEUR
Een ferme en vlokkerige witte schuimkraag vormt zich voor je ogen. De geelkoperen kleur ziet er zeker met het zonlicht aantrekkelijk uit. Het is licht troebel, omdat het hergist op fles.

GEUR
Bij de eerste kennismaking ruik je een zoetigheid die doet denken aan ananas op siroop. Deze zoetheid krijgt een frisse toets door de sinaasappelwelke steeds meer op de voorgrond treedt. Daarnaast kun je iets van noten herkennen in de geur.

SMAAK
De Maredsous is zeer complex bij de eerste slok. De behoorlijke bitterheid en fruitigheid van overrijpe vruchten spelenin je mond. Toch blijft de smaak toegankelijk en zacht en is het hoge alcoholpercentage niet waarneembaar. Zeer evenwichtig gemaakt.

AFDRONK
De afdronk blijft in dezelfde stijl en lijkt iets van grapefruit weg te hebben. Uiteindelijk vloeit deze langzaam weg.

CULINAIR
Lekker bij gekruide krieltjes en een ouderwetse schnitzel "wiener art".